Grillbriketts und Holzkohlebriketts
Wer grillen möchte, der hat nicht nur beim Ort eine große Auswahl. Darüber hinaus stellt sich so mancher die Frage, was eigentlich besser ist, Holzkohle oder Grillbriketts?
Die Unterschiede zwischen Kohle und Briketts
Welches Grillmaterial am Ende besser ist, muss jeder selbst für sich entscheiden. Der eine liebt Holzkohle, da sie den berühmten rauchigen Geschmack gibt, der andere findet Briketts handlicher. Es gibt jedoch zwei Sachen, in denen sich Holzkohle und Briketts unterscheiden.
Dies fängt schon bei der Herstellung an. Holzkohle wird aus Holz gewonnen und in möglichst große Stücke zerteilt. Dabei ist der Einsatz von Bindemitteln jeglicher Art streng verboten. Grillbriketts werden zwar ebenfalls aus Holz gewonnen, haben aber eine deutlich kleinere Form. Sie werden bei der Verarbeitung in eine Presse geben, die dafür sorgt, dass am Ende unterschiedlich kleine Stücke im Sack landen. Darüber hinaus ist bei der Herstellung dieser Briketts auch der Einsatz von Bindemitteln erlaubt. Daher kann am Ende der sonst so gewohnte rauchige Geschmack dabei verloren gehen.
Die Vorteile von Grillbriketts
Neben den Unterschieden gibt es allerdings auch Vorteile für beide Arten. So hat bei schneller Einsatzbereitschaft die Kohle die Nase vorn. Innerhalb von rund dreißig Minuten können die ersten Sachen auf den Grill. Die Grillbriketts hingegen brauchen bis zu einer Stunde, bevor sie startklar sind. Hier sollte nach Möglichkeit auf Beschleuniger, wie etwa einen Grillanzünder, zurückgegriffen werden.
Bei der Grilllänge hingegen liegen die Briketts klar im Vorteil. Während die Kohle nach einer Stunde so langsam ihre Wärme aufgibt, halten Grillbriketts länger durch. Diese können bis zu drei Stunden lang Würste und Fleisch schön warm brutzeln.
Dauert eine Grillparty einmal nicht so lange, sollten die übrig gebliebenen Grillbriketts im Grill, die nur halb verbrannt wurden, nicht in den Abfall geworfen werden. Denn Grillbriketts lassen sich im Gegensatz zu Kohle mit einer neuen Ladung noch einmal wiederverwenden. So lässt sich der Vorrat an Briketts auch noch länger verwalten.
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